各大学では、研究成果の一つとして、また大学ができる地域貢献として、学生の研修の場として等、様々な理由で大学オリジナルのお酒が造られています。
これからは「大学オリジナルお酒研究会」として，多くの大学間で交流するとともに、産学公連携によって、生産、発酵・醸造、流通・販売、利用方法等、に関する研究の蓄積により、残すべき食文化、新たな食文化として技術の蓄積を進めたいと思います。
◆日 時：2021年7月30日（金）14:00～16:30（会場受付：13:30～／Zoom入室13:00～）
◆会 場：対面とオンラインとのハイブリッド型
オンライン： Zoom Pro リンクはお申し込み後メールでお知らせします。
会場で参加される場合：キャンパスプラザ京都 ２F ホール
（JR京都駅前、京都市下京区西洞院通塩小路下る東塩小路町939）
◆参加費：無料（申込は、先着順）
◆内 容：
第1部 研究会発足記念シンポ（14:00～15:30）
１ 大学オリジナル酒に期待すること 若井芳則氏（黄桜株式会社相談役）
２ 福島大学の地域貢献と研究とユニークな取組
小山良太研究室（福島大学食農学類）
第2部 各参加大学の取組報告による交流会
◆詳 細：https://drive.google.com/file/d/1b62xwmqhxwszI4G1pa642IHd_AQEkMEg/view?usp=sharing
・会場参加かオンラインなどご記入の上、下記のアドレスからお申し込みください。
（上記詳細のチラシからでも申込できます）
当日の参加方法につきましては、改めて連絡いたします。
https://forms.gle/Xx3Yqx9ZRyX4m1Xf9
・定員 会場参加20名、オンライン参加100名（先着順）
◆主 催：京都府立大学大学院生命環境科学研究科 農業経営学研究室・大学オリジナルお酒研究会
◆後 援：京都府立大学・京都植物バイテク談話会